Pemerintah Kabupaten Kupang menggelar Pelatihan Pembuatan Tepung Pisang dan Produk Olahannya Tingkat Kabupaten Kupang Tahun 2026 di Gereja Ebenhaezer Tarus Barat, Kelurahan Tarus, Kecamatan Kupang Tengah. Pelatihan yang menyasar 877 anggota Sekolah Perempuan Kabupaten Kupang ini mendorong peserta tidak berhenti pada keterampilan dasar, melainkan menciptakan inovasi dari potensi pangan lokal. Bupati Kupang Yosef Lede menekankan pengolahan pisang sebagai bagian dari upaya hilirisasi pangan daerah.
KUPANG — Bupati Kupang Yosef Lede membuka pelatihan yang digelar di Gereja Ebenhaezer Tarus Barat, Kelurahan Tarus, Kecamatan Kupang Tengah, Kamis. Kegiatan itu menyasar kelompok perempuan agar mampu mengolah pisang menjadi produk pangan bernilai tambah.
Dalam sambutannya, Yosef menyampaikan terima kasih atas inisiatif dan pelaksanaan program tersebut. Ia juga mengapresiasi gereja yang terus mendukung pemerintah dalam berbagai program pembangunan daerah melalui pelatihan itu.
Pisang Diminta Diolah Jadi Produk Baru, Bukan Kue Biasa
Yosef menekankan agar pelatihan tidak berhenti pada keterampilan dasar. Peserta didorong menciptakan inovasi dari potensi pangan lokal yang tersedia di lingkungan masyarakat.
"Kalau hanya belajar membuat kue pisang yang biasa-biasa saja, sebenarnya tidak perlu datang mengikuti pelatihan. Yang kita harapkan adalah ada sesuatu yang baru yang dipelajari, ada inovasi dan kreasi baru yang bisa dibawa pulang dan dilaksanakan," tegasnya.
Menurut Bupati, pisang mudah diperoleh di lingkungan masyarakat sehingga perlu diolah menjadi beragam produk bernilai tambah. Langkah itu dinilai dapat membuka peluang usaha dan meningkatkan pendapatan keluarga.
Hilirisasi Pangan Lokal Jadi Alasan Program
Pengembangan produk olahan pisang disebut sebagai bagian dari upaya hilirisasi pangan lokal. Karena itu, kelompok perempuan diminta memanfaatkan keterampilan yang diperoleh menjadi kegiatan produktif yang dapat dikembangkan secara berkelanjutan.
"Pisang ini ada di mana-mana. Kita harus mampu menciptakan inovasi dari bahan yang ada sehingga menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Dengan begitu, ada peningkatan pendapatan bagi mama-mama dan keluarga," katanya.
Yosef berharap pelatihan serupa ke depan dapat dilaksanakan lebih intensif dengan durasi lebih panjang. Peserta dinilai perlu waktu cukup untuk mempraktikkan keterampilan dan menghasilkan produk yang siap dikembangkan.
Pemkab Kupang Janji Lanjutkan Dukungan Pemberdayaan
Pemerintah Kabupaten Kupang akan terus mendukung program pemberdayaan yang berdampak langsung terhadap peningkatan ekonomi masyarakat. Dukungan itu termasuk melalui kerja sama dengan pemerintah pusat, kementerian, dan lembaga terkait.
Yosef menegaskan peningkatan keterampilan dan pendapatan keluarga merupakan bagian dari upaya mewujudkan visi Kabupaten Kupang menuju masyarakat yang makmur dan sejahtera.
877 Anggota Sekolah Perempuan Minta Pemberdayaan Jadi Prioritas
Fasilitator Sekolah Perempuan Kabupaten Kupang Yerni Selly Bolu mewakili 877 anggota mengapresiasi dukungan Pemkab Kupang. Dukungan itu dinilai mendorong perempuan agar semakin berdaya, mandiri, dan terlibat dalam pembangunan.
"Kami berharap melalui program-program pembangunan daerah, pemberdayaan perempuan menjadi salah satu prioritas, baik melalui peningkatan kapasitas, pelatihan keterampilan, penguatan ekonomi kreatif maupun perlindungan terhadap perempuan dan anak," ujarnya.
Yerni menegaskan ketika perempuan berdaya, keluarga akan semakin sejahtera dan pembangunan daerah akan semakin maju. Sinergi antara pemerintah daerah, pemerintah desa dan kelurahan, tokoh agama, tokoh masyarakat, serta kelompok perempuan diharapkan terus diperkuat.
